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Januar/ Februar 2011
Es war ein schönes und erfolgreiches Jahr 2011 (s.u. "Das letzte Jahr im Rückblick"), das 62. Lebensjahr ihres Gockelbauern aus der Heide. Wir haben viel gearbeitet mit dem Umbau unseres großen Fachwerkhofes für die geplanten Wohnungen, in denen Sie als unsere Kunden ab Sommer 2012 dann beim Gockelbauern entspannen können...
Unser Weihnachtspaket 2011 ist diesmal mit einem Bio-Rinderbraten anders ausgefallen als bisher. Unser Sohn Lars arbeitet seit 1. Juli 2010 ja auf dem Landwert Hof an der Fähre nach Rügen. Schauen Sie einmal auf seine neue Homepage www.landwerthof.de! Sie können dort viele Spezialitäten erwerben und sich mit UPS frei Haus schicken lassen.
Den norddeutschen Kunden, die im Januar in Hamburg sind, sei an dieser Stelle das Restaurant NIL am neuen Pferdemarkt empfohlen. Dort sind unsere Bauerngockel in diesem Monat auf der Menukarte. Aber bitte reservieren sie vorher einen Tisch, das Lokal ist nur abends geöffnet und relativ gut besucht.
Naturbrut mit Glucke
Am 09.02. eröffnet unser langjähriger Freund und Sternekoch Sigi Danler in Berlin das Restaurant Pauli Saal im ehemaligen jüdischen Gymnasium in der Auguststraße (Berlin-Mitte). Testen Sie einmal unsere Bauerngockel vom Spezialgrill seiner offenen Küche in der ehemaligen Turnhalle. Auch für Events gibt es einen zusätzlichen Raum für bis zu 100 Personen.
Ja und dann sind da noch unsere Lieferzeiten, die noch nie um diese Jahreszeit so "katstrophal" waren. Bitte vergeben Sie uns, denn wir sind immer noch dabei, unseren Rückstand nach der Sommerpause 2011 abzuarbeiten. Alle Kunden, die seit 2011 noch auf Bauerngockel warten haben wir inzwischen eine Auftragsbestätigung geschickt. Falls Sie trotz Bestellung in 2011 noch keine AB erhalten haben, bitte melden Sie sich kurz, denn dann ist etwas schief gelaufen.
Unsere Neukunden müssen wir ganz besonders um Geduld bitten, denn wir sind einfach an unserer Kapazitätsgrenze angelangt, mehr geht leider nicht mehr! Um unsere langjährigen Stammkunden nicht zu vernachlässigen haben wir für die Neukunden eine Warteliste angelegt. Hier können Sie sich registrieren. Wir werden uns dann mit Ihnen zu gegebener Zeit in Verbindung setzen wenn wir freie Kapazitäten haben. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nicht (wie viele Bio-Betriebe) unsere Kapazitäten erweitern sondern wie bisher unserer Qualitäts-Philosophie treu bleiben!
Danke für Ihre Geduld und Nachsicht mit dem Hühnerrebell aus der Heide...
Ihr
