Herzlich willkommen als Neukunde

Es ist schwierig geworden, gutes Fleisch zu bekommen nach den vielen Skandalen auch im Bio-Bereich. Bei diesem für unsere Ernährung so wichtigen Bereich gilt jetzt besonders: Vertrauen ist gut - Kontrolle ist besser ! Nur der direkte Kontakt zum Erzeuger (wie z.B. auch bei den Winzern) schafft Vertrauen in das hergestellte und zum Kauf vorgesehene Produkt. Oft aber bekommt der Kunde auch bei guten Schlachtereien die Erzeuger nicht genannt. Und besonders bei den großen Lebensmittelketten tritt aus Marketinggründen der Erzeuger in den Hintergrund. Bei uns ist das anders.

Wir verkaufen ausschließlich an den Endverbraucher !

Unsere Hofstelle bei Uelzen ist nicht nur eine der ältesten im Landkreis. Sie vereint auch alles von der Aufzucht der Elterntiere, dem Ausbrüten der Eintagsküken, der Aufzucht ab der vierten Lebenswoche im Freiland, dem Schlachten bis hin zum Versand. Liebevoll werden die Küken vom ersten Tag an "händisch gefüttert", so dass die Tiere handzahm sind und den Menschen als Partner gewohnt sind. Dies bedeutet ein stressfreies Leben. Nur durch ein langes Leben und langsames Wachstum auf der grünen Wiese können wir unsere Qualität mit einem hohen Anteil von Muskelfleisch dauerhaft aufrechterhalten.

Am Abend vor der Schlachtung werden die Tiere einzeln mit der Hand eingefangen und dann am nächsten Morgen schnell und schmerzlos "vom Chef selber ins Jenseits befördert". Nach dieser stressarmen Schlachtung auf unserem Bertrieb ohne Tiertransport wird das Geflügel über Nacht auf Null Grad heruntergekühlt und am nächsten Tag vakuumiert und versandt.

Es kommt dann ohne qualitäts- und frischemindernden Transport wie im sonstigen Fleischhandel direkt 2 bis 3 Tage nach der Schlachtung zu Ihnen und ist so frisch, dass sie mit dem Verzehr wegen der Reife noch ein paar Tage warten sollten, um in den vollen Genuß zu kommen.

Unsere Kunden sind jederzeit nach Anmeldung bei uns willkommen, um sich ein Bild zu machen von der artgerechten Tierhaltung und der professionellen Erzeugung unseres Geflügelfleisches, denn:


Vertrauen ist gut - Kontrolle schafft noch mehr Vertrauen !