Fragen und Antworten

...häufig gestellte Fragen zu unserem Hof und den Produkten

1. Was ist ein Bauerngockel ?
Den Produktnamen "Bauerngockel" hat uns Gerd Käfer aus München bei unserem ersten Treffen in seinem Büro "befohlen": Odefey, "du bischt a Bauer und desch is a Gockel!". Da wir Preussen durchaus lernfähig sind, haben wir diesen bayrischen Rat befolgt und sind deshalb seither unter unserer Domain www.bauerngockel.de und per Mail unter info@bauerngockel.de für sie erreichbar.

2. Woher kommen unsere Küken ?
Wir haben eine eigene Elterntierherde, die wir als Eintagsküken in Frankreich einmal pro Jahr abholen und selbst aufziehen. Ab der 25. Lebenswoche können wir dann die Eier in unseren Brutapparat legen, um dann nach 21 Tagen eigene langsamwachsende, braune Eintagsküken aufzuziehen.

3. Wie gross sind die Gockel - Gruppen ?
Unsere Gruppengröße ist maximal 500. Nur so können die Tiere stressfrei aufwachsen.
4. Wann kommen die Gockel ins Freiland ?
Ca. vier Wochen nach dem Schlupf kommen die Küken aus dem beheizten Aufzuchtstall ins Freiland auf die grüne Wiese.

5. Wie lang ist die Mastdauer ?
Die Gockel bleiben ca. 10 bis 12 Wochen im Freiland, d.h. die Minimum-Mastdauer ist ca. 15 Wochen, je nach Jahreszeit.

6. Werden beide Geschlechter gemästet ?
Selbstverständlich mästen wir nicht nur die Hähne. Diese "drängeln sich beim Futter allerdings oft vor", so dass sie schon nach 15 Wochen "als erste dran sind, die Reise zu unseren Kunden anzutreten"...

7. In was für Ställen werde die Tiere gehalten ?
Wir haben zerlegbare Ställe (ca. 6 x 8 m), die wir nach jedem Mastdurchgang versetzen. So haben die Tiere immer frisches Grün und die Nitratbelastung für den Boden wird in Grenzen gehalten.

8. Was bekommen die Gockel zu fressen ?
Die ersten vier Wochen erhalten die Küken ein spezielles Bio-Starterfutter. Ab der fünften Woche im Freiland mahlen und mischen wir unser Biofutter selbst. Ab der achten Lebenswoche füttern wir unser Geflügel restriktiv, d.h. max. 100 g pro Tag und Tier. So sind unsere Bauerngockel gezwungen, auf der Wiese zu laufen und sich einen Teil des Futters "selbst zu besorgen"...

9. Wie schwer sind die verschickten Bauerngockel ?
Unser "Zielgewicht" ist 1,7 kg. Da es sich um eine natürliche Mast in kleinen Gruppen handelt, liegen die Schlachtgewichte zwischen 1,5 und 1,8 kg. Deshalb gibt es bei uns auch keine Kilo- sondern nur Stückpreise.

10. Wie und wann kann man bestellen ?
Bitte bestellen Sie immer schriftlich per Mail, Telefax oder Brief. Besonders einfach geht das über unsere Homepage. Als NEUKUNDE klicken sie bitte unter diesem Begriff auf der Startseite an und geben uns ihre Versanddaten und möglichst alle ihre Tel.-Nummern auf. Für bereits belieferte Kunden können sie unter NACHBESTELLUNG auf der Startseite anklicken. Sie brauchen lediglich ihre (5-stellige) Kundennummer und ihre Postleitzahl angeben. Dann öffnet sich das Bestellformular - einfacher (und sicherer) geht es nicht.

11. Wie sind die Lieferzeiten ?
In der Regel rufen wir sie vier bis fünf Wochen nach ihrer Bestellung an, um einen Liefertermin abzustimmen. Wir arbeiten fairerweis strikt nach Datum des schriftlichen Auftragseinganges. Besonders nach der jährlichen Sommerpause (Juni bis September) und vor Weihnachten kann es jedoch zu Engpässen und längeren Lieferfristen kommen.

12. Wie erfolgt der Versand ?
Wir vesenden nur frische Ware. Am Tag nach der Schlachtung auf unserem Hof werden die Bauerngockel einzelnd vakuumiert und in einem speziellen Isolierkarton durch Firma UPS versandt. So ist die frische Ware zwei bzw. drei (Süddeutschland) Tage nach der Schlachtung bei Ihnen im Haus.

13. Kann man die Ware auch einfrieren ?
Selbstverständlich, durch das Vakuum ist das Geflügel hervorragend gegen Frostbrand geschützt. Allerdings sollten Sie die Bauerngockel nach der Ankunft noch ca. zwei bis drei Tage (bei max. 2 Grad!) reifen und vor der Verwendung langsam (ca. 2 Tage) im Kühlschrank auftauen lassen.

14. Versenden sie Waren- und Preislisten ?
Nein, das wäre zu aufwändig. Aktuelle Preisinformationen für unsere Pakete finden sie auf unserer Homepage im Bestellformular und bei jeder Sendung auf der Rückseite der Rechnung.

15. Wie erfolgt die Bezahlung ?
Wir haben (fast) nur ehrliche Kunden und versenden unsere Ware mit einer beiliegenden Rechnung und einem Zahlungsziel von 14 Tagen. Sie können also essen und dann "motiviert überweisen". Bitte beachten Sie, dass wir zukünftig Kunden, die dieses Zahlungsziel nicht einhalten, nicht mehr beliefern!

16. Gibt es auch zerlegte Ware ?
Nein, das geht leider nicht. Unsere kleinste Versandeinheit sind drei (ganze) Bauerngockel. Zudem sind wir davon überzeugt, dass die beste Zubereitung von gutem Geflügel mit hohem Muskelfleischanteil im ganzem, d.h. mit Knochen erfolgen sollte.

17. Wer kann bestellen ?
Wir beliefern derzeit ca. 1.500 Privathaushalte in der gesamten Bundesrepublik und einige ausgewählte Restaurants. Als Neukunde benutzen Sie am besten das Bestellformular auf unserer Homepage, füllen es aus und faxen es uns zu. So umgehen Sie das Risiko der Datenmanipulation im Internet. Bei uns werden ihre Daten auf einem seperaten Computer (ohne Internetanschluss) sicher verwaltet.

18. Kann man auch zu einem besonderen Termin bei ihnen bestellen ?
Nutzen sie bitte unser Bestellformular und vermerken/ markieren sie bitte deutlich ihren Wunschtermin, bzw. die jeweilige Lieferwoche. Das gilt allerdings wegen unserer Sommerpause nur für (Wunsch-) Termine von Mitte September bis ca. Anfang Mai.

19. Kann man sie mal besuchen kommen ?
Ja natürlich zeigen wir unseren Kunden gerne unseren Hof und die (lebenden) Bauerngockel. Dieses, eigentlich für jeden (Bio-) Betrieb selbstverständliche Angebot gilt jedoch nur für Kunden, die bereits Ware von uns bezogen haben und bitte nur nach vorheriger (und möglichst rechtzeitiger) telefonischer Anmeldung über unsere Handynummer (siehe Rechnung oder Impressum). Die besten Zeiten für einen Besuch sind von April bis September, denn um Weihnachten herum ist unsere (Frei-) Zeit nur begrenzt!